Ola boa tarde!
Muitas pessoas, as vezes, ficam em dúvida de como arrumar uma mesa elegante, com um cardápio seleto, para recepção em casa. E você, sabe como montar uma bela mesa? Não! É fácil, só seguir algumas regrinhas.
Primeiro: Pense nas comidas e bebidas, cardápio, que serão servidos. A partir disso, você irá definir a louça, e talheres que irá precisar. Mas como alinha-los no mesa?
Lembre-se ao servir, que começamos sempre pelas entradas, então sirva primeiro um Creme/Caldo, usando a colher de Sopa. A colher sempre ao lado direito, e como será o primeiro prato a ser servido, deve ser o ultimo talher da esquerda para a direita. E quem não se lembra daquela regra básica, comece com os talheres de dentro para fora, então, depois dos garfos para as entradas, vem o garfo de peixe, e de carne vermelha. No caso de servir ostras, o garfo de ostra deve ser colocado logo após a colher de Sopa (da esquerda para a direita), é o único garfo posicionado ao lado direito da mesa.
Quanto copos, posicione-os (do menor para o maior) seguindo uma linha diagonal a partir do ultimo talher (da esquerda para a direita) à direita, sendo que o copo de água quase sempre ficará à frente da faca de carne vermelha.
E os talheres de sobremesa? Esses são posicionados à cima do Sousplat (ou dos pratos). Começando de baixo para cima, a faca de sobremesa (deve ficar com o "fio" voltado para baixo, e o cabo para a direita), o garfo ao centro (com os dentes voltados para a direita), e a colher na parte de cima (com o cabo voltado para direita). Quando a sobremesa for servida, você pode "descer" os talheres (o garfo para a esquerda, a faca para a direita, e a colher continua no mesmo lugar).
Quero salientar que os tempos são outros agora, e existem outros modos de servir, ainda bem.. É bonito servir com pompa e circunstancia um evento social, porém os cardápios informais são os mais requisitados e menos custosos. Penso que o que importa é a qualidade de tudo, da comida, bebida, e principalmente da companhia.
Qualquer dúvida pergunte, pois ninguém tem obrigação de saber de tudo.
Abraços e até mais!
Foto Ilustrativa Net
Muitas pessoas, as vezes, ficam em dúvida de como arrumar uma mesa elegante, com um cardápio seleto, para recepção em casa. E você, sabe como montar uma bela mesa? Não! É fácil, só seguir algumas regrinhas.
Primeiro: Pense nas comidas e bebidas, cardápio, que serão servidos. A partir disso, você irá definir a louça, e talheres que irá precisar. Mas como alinha-los no mesa?
Lembre-se ao servir, que começamos sempre pelas entradas, então sirva primeiro um Creme/Caldo, usando a colher de Sopa. A colher sempre ao lado direito, e como será o primeiro prato a ser servido, deve ser o ultimo talher da esquerda para a direita. E quem não se lembra daquela regra básica, comece com os talheres de dentro para fora, então, depois dos garfos para as entradas, vem o garfo de peixe, e de carne vermelha. No caso de servir ostras, o garfo de ostra deve ser colocado logo após a colher de Sopa (da esquerda para a direita), é o único garfo posicionado ao lado direito da mesa.
Quanto copos, posicione-os (do menor para o maior) seguindo uma linha diagonal a partir do ultimo talher (da esquerda para a direita) à direita, sendo que o copo de água quase sempre ficará à frente da faca de carne vermelha.
E os talheres de sobremesa? Esses são posicionados à cima do Sousplat (ou dos pratos). Começando de baixo para cima, a faca de sobremesa (deve ficar com o "fio" voltado para baixo, e o cabo para a direita), o garfo ao centro (com os dentes voltados para a direita), e a colher na parte de cima (com o cabo voltado para direita). Quando a sobremesa for servida, você pode "descer" os talheres (o garfo para a esquerda, a faca para a direita, e a colher continua no mesmo lugar).
Quero salientar que os tempos são outros agora, e existem outros modos de servir, ainda bem.. É bonito servir com pompa e circunstancia um evento social, porém os cardápios informais são os mais requisitados e menos custosos. Penso que o que importa é a qualidade de tudo, da comida, bebida, e principalmente da companhia.
Qualquer dúvida pergunte, pois ninguém tem obrigação de saber de tudo.
Abraços e até mais!
GURREIRA XUE,
ResponderExcluiraprendi tudo e fica arrumadinho como cabelo com gel.
Um abração carioca.